CERES NOTIZIE

Notiziario web - Aggiornamento 6 settembre 2021

 

B.go delle Colonne, 8 – 43100 Parma

tel. e fax: 0521 237793

cell. 320 6049616

e-mail: biocerespr@gmail.com

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ALIMENTI BIO DAL 1976 E SAI QUELLO CHE MANGI

 

 

VIDEO CERES DI PATRIZIA SERAFINI

 

FRUTTA E VERDURA FRESCA AL CERES

 

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TROVATE L’ULTIMO LIBRO DI CARLO GUGLIELMO AL CERES

 

 

Fondato nel 1976 come circolo e dal 1988 come cooperativa, il CERES è sicuramente uno dei più "longevi" fra i centri macrobiotici e di alimentazione naturale sorti in Italia. Ha contribuito alla diffusione del Movimento per il cibo naturale attraverso numerose iniziative di carattere culturale fra cui seminari, conferenze ed eventi vari. Ha svolto e svolge attività di consulenza, assistenza e informazione presso i propri soci. Organizza regolarmente corsi di cucina, escursioni erboristiche e naturalistiche, incontri su varie tematiche che spaziano dalla macrobiotica all'agricoltura biologica e biodinamica, dagli stili di vita alle tecniche psico-fisiche e di consapevolezza interiore, dall'alimentazione alla cosmesi naturale.

Presso la sede, in B.go delle Colonne n° 8, funziona un servizio di distribuzione ai soci con un'ampia scelta di prodotti naturali ed integrali di qualità, frutta e verdura di coltivazione biologica e biodinamica certificata, integratori alimentari e specialità erboristiche, articoli per la cucina e per la casa, articoli di abbigliamento in cotone bio, pannolini lavabili, prodotti per celiaci e intolleranti al glutine, prodotti per l'igiene e la salute del corpo e di cosmesi naturale, libri e riviste specializzate, opuscoli informativi sui prodotti del settore. Il Ceres collabora da sempre con altri gruppi e con associazioni ambientaliste. L’obiettivo è la diffusione sempre maggiore di uno stile di vita più consapevole e la creazione di un ambiente più sano per tutti gli esseri viventi che abitano il nostro pianeta.

Attualmente e dalla cessazione della cooperativa la titolare del Ceres è Patrizia Serafini.

 

Per essere sempre aggiornati su offerte, news e consigli di Ben-Essere vi invitiamo a seguire la nostra pagina Facebook Ceres Alimentazione Naturale

 

 

 

 

la ricetta: vellutata di topinambur

Ingredienti: per 4 pers.

500 gr. di topinambur

2 patate medie

1 scalogno

brodo vegetale (500ml c.a)

qualche di salvia

2 spicchi di aglio

Olio e.v.o.

Preparazione

1. Sbuccia i topinambur e le patate, taglia a pezzi non troppo piccoli.

2. Trita finemente lo scalogno e fai rosolare in una pentola con un filo d’olio.

3. Aggiungi il topinambur e le patate, fai cuocere per un paio di minuti e aggiungi il brodo caldo. Cuocere a fiamma bassa per 30min.

4.Quando le patate e i topinambur risulteranno cotti al punto giusto, spostali in un mixer, dopo di che rimetti la crema nella padella sul fuoco per riscaldarla. Aggiungi un altro goccio di brodo se necessario.

5. Servi la tua crema di topinambur con qualche foglia di salvia come decorazione, un filo di olio e dei buoni crostini.

 

 

IL PARMIGIANO DEL GIORNO

Da Repubblica Parma del 19 Maggio 2016 – Foto di Marco Vasini

 

 

 

 

LA RICETTA: CREMA DI ZUCCA E TOFU

Ingredienti

180 g tofu in panetto

100 g zucca lessata

6 g di lievito alimentare

20 g di mandorle

4 g di olio di mais

pepe creola q.b

1 cucchiaino di salsa di soia

 

Sbollentate qualche minuto insieme alla salsa di soia il tofu

per ammorbidirlo. Spegnete il fuoco, scolate e fate raffreddare.

Appena il tofu sarà intiepidito, frulliamo insieme agli altri ingredienti per

qualche minuto sino a rendere il composto molto omogeneo. Correggete di sale

e conservatela per circa 3 giorni in frigorifero in un barattolo ben chiuso.

Può diventare un goloso antipasto, oppure un contorno per verdure, riso, pasta e tutto ciò che la fantasia vi suggerisce!

 

 

 

Fare il pieno di vitamine, minerali, enzimi e acqua buona...(non solo in estate) non è mai stato così semplice! Le nostre cellule hanno bisogno di nutrimento non solo nella stagione calda, bensì ogni giorno, per questo vi faccio conoscere un indispensabile alleato del benessere: l'estrattore di succhi. I benefici sono tantissimi, il principale è che l'estratto (che sia di frutta o verdura) viene digerito quasi direttamente e mette a disposizione dell’organismo, in brevissimo tempo, tutte le sostanze nutritive!

Al CERES vi proponiamo l'Estrattore Kuvings: silenzioso, sicuro (CERTIFICATO ISO 9002), facile da pulire.

Per maggiori info vi aspettiamo in negozio.

http://www.kuvingsitalia.it/

 

 Da qualche tempo siamo divenuti rivenditori di estrattori Kuving e vogliamo darvi la possibilità di assaggiare le delizie che produce ed elencarvi le straordinarie proprietà di questo elettrodomestico! Già sappiamo che l'assunzione di abbondanti porzioni di frutta e verdura migliori la nostra salute, ora non è mai stato così semplice assicurarci la nostra dose quotidiana di salute!

 

Volevo rendere speciale questa newsletter parlando di un argomento importantissimo e spesso maleinterpretatol'importanza di consumare cibo scaduto. Si avete letto bene, scaduto. In Svezia qualcuno ci ha già pensato, aprendo un ristorante dove vengono serviti esclusivamente cibi in prossimità di scadena (il che non vuol dire "andato a male").  Il ristorante si chiama Malmo e il proprietario si basa sul concetto che buttare via frutta e verdura (e altro) semplicemente perché è quasi scaduta è incomprensibile e sbagliato. La sua giornata in cucina comincia con una cernita attenta di tutti i suoi prodotti: controlla che sia ingredienti che i cibi principali siano ancora commestibili e i clienti risultano tutti estremamente soddisfatti e tornano a mangiare proprio in questo ristorante sia per la bontà del cibo sia per questa politica ambientalista scelta che nettamente aiuta a ridurre lo spreco di cibo che, purtroppo, è un vero e proprio problema e non solo in Italia ma in tutto il mondo intero.  ANCHE AL CERES ABBIAMO DA TEMPO ADOTTATO QUESTO STILE: TANTISSIMI PRODOTTI VICINO ALLA SCADENZA SONO IN VENDITA A PREZZI BASSISSIMI, PERTANTO POTETE AVERE LA QUALITÀ DI SEMPRE AD UN PREZZO MOLTO VANTAGGIOSO!!

 

 

 

 

 Al CERES da sempre lavoriamo per accontentare le vostre richieste e cercare di variare il più possibile i prodotti da offrirvi ma per mantenere questo principio occorre intraprendere nuove strade proponendo nuovi articoli al posto di altri. Nei prossimi giorni quindi troverete tutto il reparto libri a prezzi scontati e irresistibili (fino a -25%): gli argomenti sono vastissimi, dalle ricette alle favole alla Spiritualità...vi aspettiamo in negozio per un PIENO DI CULTURA!

 

“Nessun uomo è un’isola, ogni libro è un mondo”

(Gabrielle Zevin)

 

 

 

La ricetta: Humus di Barbabietola

1 scatola di ceci precotti, 1/2 cipolla, 3 cucchiai di tahini, il succo di mezzo lime, 150gr di barbabietola rossa precotta, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di sale, Olio extravergine q.b. acqua q.b.
Unite tutti gli ingredienti, tranne l’acqua e l’olio, in un mixer e frullate bene. Unite olio e acqua per donare all’hummus la giusta consistenza e cremosità.

 

 

 

 

TRA LE NOVITÀ E LE PASTE SPECIALI

PASTA DI SOLI LEGUMI

(con farina di ceci e di piselli)

PASTA DI GRANO ANTICO MONOCOCCO

PASTA E PANE DI GRANO SARACENO 100%

PASTA DI RISO 100% e di RISO E QUINOA

 

 

Ricetta: COLAZIONE COI FIOCCHI

1.     1 tazza di fiocchi d’avena

2.     1 tazza di latte vegetale (soia, mandorla, cocco ecc…)

3.     1 cucchiaino di semi di chia  (opzionale)

4.     1 pugno di frutta fresca tagliata a dadini

5.     1 manciata di uvetta

Mescolate gli ingredienti e metteteli in frigorifero la sera prima. Potete mangiare questo composto freddo, a temperatura ambiente o scaldato, in base ai vostri gusti.

 

 

 

 

 

LIBERI DI NUTRIRSI BIO

ANCHE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

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LE RICETTE

CAVOLFIORE IN CREMA  1 cavolfiore medio, 150g sedano rapa, 150g patata dolce, 150g zucca, 1c curcuma in polvere, 1c crema mandorle, 1C shoyu, 1-2 C olio evo, bevanda di soia q.b. e sale q.b.

Scottare in acqua bollente e salata i fiori del cavolfiore. Nella stessa acqua cuocere le altre tre verdure, ridurle a crema e aggiungere la curcuma, la crema di mandorle, lo shoyu, la bevanda di soia e l’olio

LENTICCHIE IN UMIDO Lenticchie 200g, 1 porro, 1 carota, 1 gambo di sedano, erbe aromatiche a scelta, kombu, aglio, sale olio di sesamo e senape. Dopo aver lessato le lenticchie con alga e aglio unirle alle verdure tagliate a dadini e saltate in olio di sesamo e sale. Insaporire con la senape stemperata in acqua di cottura delle lenticchie. Servire su foglia di radicchio rosso (facoltativo)

VELLUTATA DI FINOCCHI per 2 persone: portare a cottura in 750 ml di brodo vegetale 1 finocchio piccolo e 2 patate. Utilizzate il frullatore ad immersione per dare alla vostra vellutata di finocchi la consistenza desiderata e insaporite con erbe aromatiche e spezie. Servite la vostra vellutata con crostini di pane.

Vi segnalo con questa semplice ricetta utilissima per curare l’artrite,combatte dolori e infiammazioni e protegge il cuore:

INGREDIENTI

1 cucchiaio di curcuma in polvere.

5 cm di zenzero, 5 carote, 2 limoni, 1 arancia, 1 cetriolo.

PROCEDIMENTO

Sbucciate gli agrumi, lo zenzero e le carote. Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere un succo omogeneo. Per migliori risultati, vi consigliamo di bere questa bevanda mezz’ora prima di fare colazione.

 

 

 

Novità Libri

IL CIBO DELL’UOMO

AL CERES L’ULTIMO LIBRO DI

FRANCO BERRINO

I LIBRI DI SERGIO MAMBRINI

FANGO NERO

Una storia di guarigione, di salute dell’uomo e dell’ambiente con riferimenti anche ad una parte della storia del Ceres di Parma

PASTI CHIARI

Cucina e Salute nel piatto

REGALATI O REGALA UN LIBRO

Ceres libri

Consulta i titoli al punto vendita

IL GRANDE LIBRO DELL’ECO DIETA

Una nuova visione della salute

di Carlo Guglielmo

Edizioni Mediterranee

lo trovate al Ceres

PROFUMO DI PANE

IL PANE CON LIEVITO NATURALE

Di Patrizia Ziveri

Al Ceres Euro 4.00

IL NUOVO LIBRO DI YOGA DINAMICO

di Vittorio Calogero

http://www.vittoriocalogero.com

LA SANA GOLA

i libri e le pubblicazioni di Martin Halsey “La Sana Gola”

li trovate al Ceres

I LIBRI DEL DOTTOR MOZZI

 

LINKS

LA CUCINA NATURALE di Patrizia Ziveri

http://www.biocookingbook.it

http://www.biocookingbook.blogspot.com

NATUROPATIA OLOS

Di Luca Raffaini (Lokatiita)

http://naturopatiaolos.it

VALERIA BISONI MASSAGGI

http://www.valeriabisoni.it

CENTRO YOGA APNU

http://www.apnu.it

 

 

ASTERBOOK

http://www.asterbook.it

 

 

 

 

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