CERES NOTIZIE

Notiziario web - Aggiornamento 11 luglio 2017

 

 

B.go delle Colonne, 8 – 43100 Parma

tel. e fax: 0521 237793

cell. 320 6049616

e-mail: biocerespr@gmail.com

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ALIMENTI BIO DAL 1976 E SAI QUELLO CHE MANGI

 

NEWS N. 27

Benessere a tavola e non solo...

E' già arrivato luglio! Qualcuno è già in vacanza, qualcuno sta chiudendo la valigia, qualcuno vede il meritato riposo come un lontano miraggio...Non importa quale sia la vostra meta, ricordate di STACCARE realmente non solo dal lavoro ma dallo stress quotidiano! RILASSARSI (dal latino LAXARE cioè allentare sciogliere, preceduto dal RE il rafforzativo) vuol dire "dimenticare" il cellulare in un cassetto, prediligere il silenzio, meditare, ascoltate il vostro respiro e se potete praticate lo yoga. Se volete sperimentare i benefici di questa antichissima attività potete recarvi ogni lunedì alle 19.20 al Parco Ducale di Parma e partecipare alle lezioni di Yoga Tantrico con Lokatiita - Luca Raffaini (per l'associazione APNU di Parma) Tutte le info in locandina. E a fine lezione rigeneratevi con tanti cibi freschi e crudi, ricchi di acqua e zuccheri naturali. Per voi una ricetta veloce e leggerissima...

 

PASTA (DI LEGUMI) FREDDA CON POMODORI E MANDORLE  3 persone

utilizziamo 200g di una pasta corta a nostra scelta di legumi (ad esempio maccheroncini 100% lenticchie bio La Finestra sul Cielo) 250 grammi di pomodori maturi, mezza cipolla, 4 cucchiai di granella di mandorle, un mazzetto di erba cipollina, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Sbucciamo i pomodori, condiamoli con sale, pepe, cipolla ed erba cipollina. Aggiungiamo un po’ d’olio. Facciamo cuocere la pasta e condiamola con tutti questi ingredienti.

 

Ti piacciono le newsletter del CERES? Se lo desideri, diffondi questa e-mail tra gli amici che potrebbero essere interessati a queste informazioni. Grazie.

 

 

“Mangiare vegano ci insegna ad assumerci la responsabilità dei nostri gesti e a prendere coscienza delle conseguenze delle nostre azioni. Cosa può renderci, dunque, più liberi?

PAOLA MAUGERI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ricetta NEWS N. 26 Benessere a tavola e non solo...

 

Curry di ceci

per quattro persone

800 Gr Di Ceci Cotti

1 Lattina Di Pelati

2 Cipolle Affettate Tritate

4 Spicchi Di Aglio Tritati

1 Cucchiaino Di Sale

2 O 3 Cucchiai Di Curry In Polvere

1 Cucchiaino Di Peperoncino Rosso Piccante In Polvere

1 Cucchiaino Di Paprika

1 Cucchiaino Di Cumino In Polvere

1 Cucchiaino Di Coriandolo In Polvere

1 Cucchiaino Di Curcuma

1 Cucchiaio Di Olio Di Semi O Di Oliva

 

Scaldate l’olio in un tegame e fateci rosolare le cipolle e l’aglio, mescolando

Aggiungete tutte le spezie e mescolate bene

Unite i ceci e i pelati (E' possibile aggiungere insieme ai pelati 200 ml di latte di cocco per far risaltare meglio i contrasti dolce-speziato)

Coprite e fate cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti

Salate, mescolate e continuate la cottura per altri 20 minuti

Servite con del riso al naturale per ottenere un ricco piatto unico.

 

Vi ricordiamo i nuovi orari estivi in vigore da luglio:
dal 1 luglio al 10 settembre (compresi) il CERES sarà aperto
dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 14;
martedì e venerdì anche al pomeriggio dalle 17 alle 19.30
(SABATO CHIUSO)

Mangiare la carne spegne il seme della grande compassione.
(Buddha)

 

 

Al CERES da sempre lavoriamo per accontentare le vostre richieste e cercare di variare il più possibile i prodotti da offrirvi ma per mantenere questo principio occorre intraprendere nuove strade proponendo nuovi articoli al posto di altri. Nei prossimi giorni quindi troverete tutto il reparto libri a prezzi scontati e irresistibili (fino a -25%): gli argomenti sono vastissimi, dalle ricette alle favole alla Spiritualità...vi aspettiamo in negozio per un PIENO DI CULTURA!

 

“Nessun uomo è un’isola, ogni libro è un mondo”
(Gabrielle Zevin)

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NEWS N. 24

Benessere a tavola e non solo...

Benvenuta primavera! Tutto è in rinascita e tutto sta cambiando: anche noi siamo parte di questo cambiamento che ci accompagna fuori dal grigiore invernale. Accogliamo questa rinascita con una salutare "pulizia": il fegato è il nostro organo chiamato in causa, aiutiamolo nella depurazione con "La cura dei limoni": si inizia con il succo di mezzo limone bevuto al mattino a digiuno, il giorno successivo, utilizziamo un limone intero, il terzo giorno un limone e mezzo e così via fino a 7. Dopo di che si procede a ritroso: il succo di sei limoni e mezzo, sei limoni, cinque e mezzo, ecc...E' una pratica abbastanza impegnativa ma ne vale la pena! Pratichiamo rilassanti passeggiate nel verde (mentre camminiamo rimaniamo connessi con la Terra che ci sostiene ad ogni nostro passo) e godiamo di questo primo sole. A tavola abbondiamo con frutta e verdura a foglia verde (asparagi, ortiche, cicoria, agretti ...) cotti a vapore o bolliti. Delle belle insalate ricche di colori e salute sono l'ideale per il nostro organismo...ne gioverà anche l'umore...

 

Per voi una variante gustosa -  Insalata agli spinaci e zenzero
Per la preparazione di questa insalata depurativa, tipicamente adatta alla stagione primaverile, scegliamo le foglie tenere di spinaci da abbinare a carote grattugiate cetrioli e ravanelli (affettati in modo sottile), fagioli lessati. Condite il tutto con olio extravergine, succo di limone e zenzero grattugiato.

 

 

Fino a quando ci saranno macelli, ci saranno anche campi di battaglia.
Lev Tolstoj

 

CONVOCAZIONE ASSEMBLEA 2017

 

NEWS N. 23 La ricetta

CICORIA ALLEGRA

80 grammi di tofu,

2 mazzetti di cicoria,

peperoncino, sale e olio.

Scottiamo la cicoria tagliata a listarelle.

Passiamola in padella con l’olio d’oliva e condiamo con il sale.

Aggiungiamo il tofu tagliato a cubetti.

Facciamo saltare qualche minuto e serviamo con gomasio alle alghe

 

 

 

 

 

NOVITÀ: ALPSLEEP SUPPORTI PER IL RIPOSO (CUSCINI, MATERASSI, ecc.) 100% VEGETALI ED ECOSOSTENIBILI IN FIBRA DI MAIS, PINO CEMBRO, COTONE NATURALE. CHIEDETE AL CERES


Vi ricordiamo che dal 1° marzo il CERES apre alle ore 10 e non più alle 9, cortesia e qualità saranno sempre PUNTUALISSIME!

 

 

NEWS N. 21 LA RICETTA

Avete mai provato la ricetta "Broccoli euforici"? Eccola!
Lavare e tagliare i broccoli e cuocerli al vapore.Metterli in una padella piuttosto capiente con un po' d'olio, aggiungere il sale aromatico (o, in alternativa, sale normale e qualche altro aroma a vostro gusto) ed il pepe. Tagliare 100 g di tofu a cubetti di circa mezzo cm e unirli ai broccoli. Per finire aggiungere un po' di salsa di soia, mescolare bene e servire.

NEWS n. 20 LA RICETTA

POLPETTINE DI QUINOA in VERDE (4 persone circa)

Per le polpette di quinoa

Quinoa 200 g, Patate 2 lesse, Pane grattugiato 100 g, Cumino a piacere,

Salsa verde

Patate 2, lesse , Sedano 2 coste,  Finocchio 1 costa, Prezzemolo a piacere,

Coriandolo in foglia, a piacere Olio di semi 100 ml, 

Aceto bianco 4 cucchiai

Lessare la quinoa con sale e cumino.

Lasciare raffreddare. Una volta fredda aggiungere patate lessate, sale,  pepe e pane grattugiato, amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, liscio e morbido.

Formare delle polpette e friggere in olio bollente (o al forno in pirofila).

Servire con salsa verde.

Per la salsa verde

Emulsionare gli ingredienti con frullatore alla massima velocità .

Fino a quando non mostrerà compassione per tutte le creature viventi, l'uomo stesso non troverà pace.

- Albert Schweitzer 

 

 

 

ORARI DI APERTURA

Lunedì, Mercoledì, Giovedì

Ore 10.00-13.30 e 16.00-19.30

Martedì e Venerdì orario continuato

Ore 10.00-19.30

Sabato

Ore 10.00-13.30

 

Fondato nel 1976 come circolo e dal 1988 come cooperativa, il CERES è sicuramente uno dei più "longevi" fra i centri macrobiotici e di alimentazione naturale sorti in Italia. Ha contribuito alla diffusione del Movimento per il cibo naturale attraverso numerose iniziative di carattere culturale fra cui seminari, conferenze ed eventi vari. Ha svolto e svolge attività di consulenza, assistenza e informazione presso i propri soci. Organizza regolarmente corsi di cucina, escursioni erboristiche e naturalistiche, incontri su varie tematiche che spaziano dalla macrobiotica all'agricoltura biologica e biodinamica, dagli stili di vita alle tecniche psico-fisiche e di consapevolezza interiore, dall'alimentazione alla cosmesi naturale.

Presso la sede, in B.go delle Colonne n° 8, funziona un servizio di distribuzione ai soci con un'ampia scelta di prodotti naturali ed integrali di qualità, frutta e verdura di coltivazione biologica e biodinamica certificata, integratori alimentari e specialità erboristiche, articoli per la cucina e per la casa, articoli di abbigliamento in cotone bio, pannolini lavabili, prodotti per celiaci e intolleranti al glutine, prodotti per l'igiene e la salute del corpo e di cosmesi naturale, libri e riviste specializzate, opuscoli informativi sui prodotti del settore. Il Ceres collabora da sempre con altri gruppi e con associazioni ambientaliste. L’obiettivo è la diffusione sempre maggiore di uno stile di vita più consapevole e la creazione di un ambiente più sano per tutti gli esseri viventi che abitano il nostro pianeta.

Attualmente il Ceres è diretto da Patrizia Serafini.

 

 

ESCURSIONE BELFORTE SAN BERNARDO

DOMENICA 16 LUGLIO 2017

LOCANDINA A COLORI IN PDF

 

 

NEWS n. 21 – la ricetta: vellutata di topinambur

Ingredienti: per 4 pers.

500 gr. di topinambur

2 patate medie

1 scalogno

brodo vegetale (500ml c.a)

qualche di salvia

2 spicchi di aglio

Olio e.v.o.

Preparazione

1. Sbuccia i topinambur e le patate, taglia a pezzi non troppo piccoli.

2. Trita finemente lo scalogno e fai rosolare in una pentola con un filo d’olio.

3. Aggiungi il topinambur e le patate, fai cuocere per un paio di minuti e aggiungi il brodo caldo. Cuocere a fiamma bassa per 30min.

4.Quando le patate e i topinambur risulteranno cotti al punto giusto, spostali in un mixer, dopo di che rimetti la crema nella padella sul fuoco per riscaldarla. Aggiungi un altro goccio di brodo se necessario.

5. Servi la tua crema di topinambur con qualche foglia di salvia come decorazione, un filo di olio e dei buoni crostini.

 

 

Da qualche tempo siamo divenuti rivenditori di estrattori Kuving e vogliamo darvi la possibilità di assaggiare le delizie che produce ed elencarvi le straordinarie proprietà di questo elettrodomestico! Già sappiamo che l'assunzione di abbondanti porzioni di frutta e verdura migliori la nostra salute, ora non è mai stato così semplice assicurarci la nostra dose quotidiana di salute!  

Alpsleep è un’azienda specializzata in supporti per il riposo unici al mondo per le caratteristiche dei materiali 100% vegetali ed ecosostenibili in fibra di mais, pino cembro e cotone naturale. I prodotti sono realizzati artigianalmente dalle sapienti mani delle nostre sarte per un cuscino totalmente made in Italy certificato Vegan Ok.http

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Idee nuove per il pranzo di Natale cruelty-free?

NEWS N. 19

Benessere a tavola e non solo...

La frutta e la verdura che possiamo trovare in questo mese, sono caratterizzate da tonalità e colori caldi e forti e costituiscono un carico utile di sali minerali e vitamine, indispensabili per prevenire i primi malanni di stagione.Non dimentichiamo però i cibi di colore bianco che rafforzano i polmoni e abbassano il colesterolo nel sangue e della pressione sanguigna. Per renderli più saporiti possiamo aggiungere pizzico di zenzero che aiuta il nostro apparato respiratorio (potente antinfiammatorio sarà di aiuto in caso di costipazione). Lo possiamo gustare anche nella tisana dopo-pasto o a metà pomeriggio.
Per te una gustosa ricetta white-light...

Cavolfiore vellutato

Ingredienti

1 Cavolfiore, 1 Litro di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio evo, 1 pizzo di curry (o una spezia a vostra scelta), paprica (q.b)

In una pentola portate a ebollizione il brodo e poi tuffate le cimette di cavolfiore, cuocete per 30 - 35 minuti.

Frullate le verdure usando il minipimer, o un semplice mixer. Rimettete la crema nella pentola e aggiustatela di sale e insaporitela con curry e paprica e, se volete, anche con un po' di pepe. Potete aggiungere una manciata di crostini tostati!

Manca poco più di un mese a Natale e noi vogliamo ricordarvi che al CERES prepariamo cesti e doni su misura per te che scegli di regalare salute, di essere originale, di stupire (anche per regali aziendali). 

Il vegetarismo non è soltanto una lotta contro la barbarie ma il primo gradino di un progresso spirituale.

Lev Tolstoj https://ssl.gstatic.com/ui/v1/icons/mail/images/cleardot.gif

Fare il pieno di vitamine, minerali, enzimi e acqua buona...(non solo in estate) non è mai stato così semplice! Le nostre cellule hanno bisogno di nutrimento non solo nella stagione calda, bensì ogni giorno, per questo vi faccio conoscere un indispensabile alleato del benessere: l'estrattore di succhi. I benefici sono tantissimi, il principale è che l'estratto (che sia di frutta o verdura) viene digerito quasi direttamente e mette a disposizione dell’organismo, in brevissimo tempo, tutte le sostanze nutritive!

Al CERES vi proponiamo l'Estrattore Kuvings: silenzioso, sicuro (CERTIFICATO ISO 9002), facile da pulire.

Per maggiori info vi aspettiamo in negozio.

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IL PARMIGIANO DEL GIORNO

Da Repubblica Parma del 19 Maggio 2016 – Foto di Marco Vasini

 

RICETTA NEWS n. 18 - FRESCA INSALATA ALLA QUINOA E MELOGRANO:

Per 2 persone

120 g di quinoa

1 pomodoro

1 melograno

10 foglie di menta fresca

3 cucchiai d'olio d'oliva

3 cucchiai di limone

Sale integrale

Pepe

Preparazione:

Fate cuocere la quinoa secondo la ricetta base. Tagliare il pomodoro a dadini. Prelevare i grani del melograno. Tagliare le foglie di menta. Mescolare quinoa, dadini di pomodoro,

melograno, menta, olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.

Buon appetito!

COLAZIONE COI FIOCCHI (RICETTA NEWS N. 17

1.     1 tazza di fiocchi d’avena

2.     1 tazza di latte vegetale (soia, mandorla, cocco ecc…)

3.     1 cucchiaino di semi di chia  (opzionale)

4.     1 pugno di frutta fresca tagliata a dadini

5.     1 manciata di uvetta

Mescolate gli ingredienti e metteteli in frigorifero la sera prima. Potete mangiare questo composto freddo, a temperatura ambiente o scaldato, in base ai vostri gusti.

 

RICETTA NEWS N. 16 - AGOSTO

Pizza cocomero alla frutta
Ingredienti per 4 persone:
150 g di formaggio vegan (lo si ottiene versando lo yogurt di soia in un imbuto rivestito di garza e lasciato a scolare in un tazza per 24h in frigo aggiungendo poi il succo di 1/2 limone e un pizzico di sale) , 2 cucchiai di miele d’acacia, ¼ cucchiaino di vaniglia in polvere (facoltativa), 1 cocomero piccolo, frutta fresca a piacere, menta fresca q.b., scorza di 1 limone.
Preparazione:
Preparate la crema dolce mescolando il formaggio veg con il miele e la vaniglia fino a ottenere un composto cremoso. Prendete il cocomero, tagliatene una fetta centrale e disponetela su un piatto da portata. Distribuite sulla superficie la crema al "formaggio". Lavate la frutta e tagliatela come più vi piace. Prendete il cocomero rimasto e con uno scavino ricavatene delle palline. Distribuitele a piacere, insieme alla frutta, sulla crema al "formaggio" e guarnite con foglie di menta fresca e scorza di limone.

 

 

 

RICETTA NEWS n. 15 LUGLIO 2016

Insalata di melone, feta e menta

Ingredienti per 4 persone:

1 tazza di melone tagliato a cubetti,, 1 tazza di pomodori ciliegini tagliati

a metà, 2 cetrioli tagliati a fette sottili, ½ tazza di formaggio feta a cubetti,

¼ di tazza di menta fresca tritata grossolanamente, ¼ di tazza di olio extra

vergine d’oliva, 1 pizzico di peperoncino in polvere o di pasta di peperoncino, miele, succo di limone, sale marino, pepe nero appena macinato.

Mescolate il melone, i pomodori, i cetrioli, la menta e la feta in una

terrina. A parte, in una piccola ciotola, sbattete l’olio extravergine con il peperoncino e il miele; quindi, condite l’insalata. Aggiungete sale, pepe nero appena macinato, succo di limone e mescolate bene.

In allegato (v. sopra) un prezioso articolo sull'agricoltura: la rabbia e il dolore degli agricoltori costretti a pagare prezzi iniqui per i prodotti, dati sull'inquinamento e importanti riflessioni sulla scienza che, come tale, dovrebbe essere aperta a tutto ciò che non è ancora conosciuto. 

ene.

NEWS n. 14 _GIUGNO 2016 - LA RICETTA

Frullato all'avocado e basilico

Frullate la polpa di un avocado maturo e quattro foglie di basilico fresco insieme ad un bicchiere di latte di riso, un cucchiaio di succo di limone ed un cucchiaino di succo d'agave. Aggiungete un cubetto di ghiaccio se desiderate ottenere una bevanda rinfrescante.

 

 

 

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Vuoi informazioni, consigli veloci, chiarimenti?

Ogni lunedì dalle ore 16.00 alle ore 18.00 Patrizia Serafini è disponibile per rispondere alle tue domande.

Si informano i soci in regola con la tessera (codice a barre) che l'ultimo venerdì del mese verrà praticato uno sconto del 10% su tutta la spesa (ad eccezione dei prodotti già scontati) a due condizioni: 1. acquisto di un cosmetico per il viso a   scelta. Spesa minima di 50 €

 

NEWS N. 13 – MAGGIO 2016

Benessere a tavola e non solo...

Nuova vita attorno a noi, colori che ci incantano come una tavolozza di Manet, profumi e aromi che arricchiscono lo sguardo e l'animo. Cosa stiamo facendo per salvaguardare questi doni che la Terra ci offre? Le nostre piccole scelte cambiano il mondo! La prima causa dell'inquinamento terreste è dato dall'allevamento intensivo di animali destinati alla nostre tavole. I gas serra prodotti dagli animali, il disboscamento per creare allevamenti (di conseguenza l'estinzione di animali che perdono il loro habitat), l'acqua utilizzata per produrre elevatissime quantità di foraggio per il bestiame...,queste sono solo alcune delle cause primarie dell'inquinamento e della repentina distruzione della nostra unica a preziosa Madre Terra. Anche l'Organizzazione mondiale della Sanità si è arresa all'evidenza: mangiare carne è dannoso non solo per l'ambiente ma anche per il nostro corpo. La tolleranza e il rispetto si misurano anche a tavola: meno carne, meno animali uccisi, meno violenza, energia vitale che predomina. (qui un brevissimo ma importante video per capire meglio....https://www.youtube.com/watch?v=mBItu19Ijlk )

L'uomo è un piccolo essere di passaggio, non è il centro dell'Universo: coltivando l'umiltà e l'attenzione per ogni essere vivente è uno potente strumento per creare un domani migliore per i nostri figli. A tal proposito, per voi una semplice e dolce ricetta....
Fragole umili con succo di limone raggiante, zenzero sbarazzino e granella di pistacchio energizzante

Lavate e tagliate a spicchi le fragole (biologiche), a parte amalgamante un cucchiaio di zucchero di canna con il succo di limone, unite le fragole e cospargete con una manciata di granella di pistacchio.

 

Di questo potrei parlare all'infinito, ma odio Leopardi e tutti i poeti da pelliccia..

A. Bergonzoni

 

NEWS n. 12 – Aprile 2016 – La Ricetta

Per voi una ricetta di stagione - Risotto all'ortica

Ingredienti:

360 riso integrale Basmati, 150 gr ortiche, la buccia mezzo limone, salsa di soia 2 cucchiai, 2 pizzichi sale, olio evo 2 cucchiai, 20 gr di mandorle tritate (senza pelle)

Lessare il riso integrale in uno proporzione di 1 a 2 per 30 minuti, a parte scottare brevemente le ortiche in acqua leggermente salata, con il minipimer (o con il passaverdure) frullare le foglie scottate con la buccia di limone la salsa di soia mescolare in maniera omogenea la crema con il riso, servire ben caldo e decorare con le mandorle tritate

RICETTA NEWS N. 11 – Marzo 2016

Per voi una ricetta semplicissima - Quinoa in verde

Ingredienti:

70 g di quinoa mista

1 mazzo di foglie di tarassaco

1 spicchio di aglio

1 cucchiaio di olio evo

1 manciata di uvetta

pepe (facoltativo)

2 cucchiai salsa di soia

semi di zucca tostati qb

Lessate la quinoa in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione (solitamente 15 minuti). Scolate e tenete da parte. Conservare l’acqua di cottura, in cui mettere a bagno l’uvetta. In una padella, soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungere il pepe il tarassaco. Stufare con un mestolino di acqua di cottura e aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia. Dopo 3-4 minuti, aggiungere l’uvetta e ultimare la cottura. Infine, aggiungere la quinoa, saltare insieme al condimento e impiattare. Servire con i semi di zucca. 

RICETTA NEWS N. 9

Per voi una ricetta semplicissima

Insalata variopinta di stagione

Tagliamo a fettine sottili carote, finocchi, ravanelli, mele, radicchi, aggiungiamo un pizzico di fiocchi di alghe nori, una spruzzata di limone, poco sale e poco olio.

RICETTA NEWS N. 8

Per voi una ricetta semplice e gustosa

Assaporiamo al meglio gli azuki con uno semplice "STUFATO DI VERDURA"

Ingredienti: legumi azuki, carota, sedano rapa, alga kombu, sale marino, zenzero, tamari

Cuocere gli azuki in base alle indicazioni riportate sulla confezione (solitamente occorrono circa 12 ore di ammollo prima di cuocerli). La cottura andrebbe effettuata usando la preziosa alga kombu (indicata per tutti i tipi di legumi)

A parte fate ben stufare le verdure tagliate a pezzi con l’aggiunta di sale e tamari q.b. Appoggiare gli azuki cotti sopra le verdure cotte, in casseruola, e lasciate andare sul fuoco per altri 10 minuti circa. Quindi mescolate e aggiungete succo di zenzero (lo si ottiene grattugiando e spremendo un pezzetto di zenzero fresco)

Il 2016 è per noi un anno speciale poichè il CERES compie 40 anni: è un traguardo importantissimo raggiunto con tanto impegno, fatica, passione e altrettante soddisfazioni. Desideriamo ringraziarvi a modo nostro donandovi "salute": da febbraio con una spesa minima di 40€ vi regaliamo 1kg di riso semi integrale "Cascine Orsine Biodinamica". Inoltre l'utilissima shopper in tela sarà in offerta a 4€!

Abbiamo in serbo per voi altre sorprese... Stay Tuned!

Patrizia Serafini

 

LE RICETTE

CAVOLFIORE IN CREMA  1 cavolfiore medio, 150g sedano rapa, 150g patata dolce, 150g zucca, 1c curcuma in polvere, 1c crema mandorle, 1C shoyu, 1-2 C olio evo, bevanda di soia q.b. e sale q.b.

Scottare in acqua bollente e salata i fiori del cavolfiore. Nella stessa acqua cuocere le altre tre verdure, ridurle a crema e aggiungere la curcuma, la crema di mandorle, lo shoyu, la bevanda di soia e l’olio

LENTICCHIE IN UMIDO Lenticchie 200g, 1 porro, 1 carota, 1 gambo di sedano, erbe aromatiche a scelta, kombu, aglio, sale olio di sesamo e senape. Dopo aver lessato le lenticchie con alga e aglio unirle alle verdure tagliate a dadini e saltate in olio di sesamo e sale. Insaporire con la senape stemperata in acqua di cottura delle lenticchie. Servire su foglia di radicchio rosso (facoltativo)

VELLUTATA DI FINOCCHI per 2 persone: portare a cottura in 750 ml di brodo vegetale 1 finocchio piccolo e 2 patate. Utilizzate il frullatore ad immersione per dare alla vostra vellutata di finocchi la consistenza desiderata e insaporite con erbe aromatiche e spezie. Servite la vostra vellutata con crostini di pane.

Vi segnalo con questa semplice ricetta utilissima per curare l’artrite,combatte dolori e infiammazioni e protegge il cuore:

INGREDIENTI

1 cucchiaio di curcuma in polvere.

5 cm di zenzero, 5 carote, 2 limoni, 1 arancia, 1 cetriolo.

PROCEDIMENTO

Sbucciate gli agrumi, lo zenzero e le carote. Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere un succo omogeneo. Per migliori risultati, vi consigliamo di bere questa bevanda mezz’ora prima di fare colazione.

 

TRA LE NOVITÀ E LE PASTE SPECIALI

PASTA DI SOLI LEGUMI

(con farina di ceci e di piselli)

PASTA DI GRANO ANTICO MONOCOCCO

PASTA E PANE DI GRANO SARACENO 100%

PASTA DI RISO 100% e di RISO E QUINOA

 

Novità Libri

IL CIBO DELL’UOMO

AL CERES L’ULTIMO LIBRO DI

FRANCO BERRINO

I LIBRI DI SERGIO MAMBRINI

FANGO NERO

Una storia di guarigione, di salute dell’uomo e dell’ambiente con riferimenti anche ad una parte della storia del Ceres di Parma

PASTI CHIARI

Cucina e Salute nel piatto

REGALATI O REGALA UN LIBRO

Ceres libri

Consulta i titoli al punto vendita

IL GRANDE LIBRO DELL’ECO DIETA

Una nuova visione della salute

di Carlo Guglielmo

Edizioni Mediterranee

lo trovate al Ceres

PROFUMO DI PANE

IL PANE CON LIEVITO NATURALE

Di Patrizia Ziveri

Al Ceres Euro 4.00

IL NUOVO LIBRO DI YOGA DINAMICO

di Vittorio Calogero

http://www.vittoriocalogero.com

LA SANA GOLA

i libri e le pubblicazioni di Martin Halsey “La Sana Gola”

li trovate al Ceres

I LIBRI DEL DOTTOR MOZZI

 

     Le locandine relative alle attività culturali sono affisse in sede

Per le iniziative rivolte al pubblico i soci sono vivamente pregati di contribuire alla diffusione degli avvisi

We want to be

OGM free!

 

Sconti per i soci Ceres

Compagnia delle piante ornamentali 10%

LINKS

LA CUCINA NATURALE di Patrizia Ziveri

http://www.biocookingbook.it

http://www.biocookingbook.blogspot.com

NATUROPATIA OLOS

Di Luca Raffaini (Lokatiita)

http://naturopatiaolos.it

VALERIA BISONI MASSAGGI

http://www.valeriabisoni.it

CENTRO YOGA APNU

http://www.apnu.it

 

 

ASTERBOOK

http://www.asterbook.it

NOTIZIE DAI PARCHI DELLA PROVINCIA DI PARMA

http://parchi.parma.it

IL TACCUINO DEL NATURALISTA

Forum naturalistico del Parmense

http://www.naturaparma.net

Fauna, Flora e Ambiente

Ideato dal WWF Parma

in collaborazione con Ceres, LIPU e Legambiente

 

 

 

 

Altri LINKS